گوشت و شوید

نوشته شده در 12 آگوست 2020 / توسط فرهنگ سازان معاصر

گوشت و شوید

گوشت و شوید  غذای فوق العاده راحت با طرز تهیه آسان است که برای بیمان و زنانی که تازه زایمان کرده اند بسیار مفید می باشد.
این غذا را به عنوان میان وعده  یا صبحانه  تقویتی درست می شود.
هیچ نوع ادویه ایی ندارد و بهبود بیمار را تسریع  می کند.

مواد لازم گوشت و شوید

  • گوشت بدون دنبه: ۲۵۰ گرم
  • شوید خشک : ۴ قاشق غذاخوری
  • نمک : به اندازه
  • پیاز : یک عدد متوسط

طرز تهیه گوشت و شوید

  • گوشت را همراه باپیاز و کمی نمک و شوید خشک ها در چرخ گوشت ۱۲۳ ریخته و چرخ می کنیم و با دستگاه خوب مخلوط می کنیم .
  • چرخ گوشت ۱۲۳ گوشت رو طوری منسجم می کند که محال است گوشت ها از هم جدا شود
  • و به اصطلاح نجف آبادی ها وا بره و در واقع یک ورزدهنده عالی برای گوشت است.
  • در قابلمه کمی آب و کمی شوید خشک و نمک ریخته و می گذاریم
  • تا جوش بیاید و سپس مواد گوشتی را قلقلی می کنیم و داخلش می ندازیم و بعد شعله رو کم می کنیم تا پخته شود.

نکته

  • دوست داشته باشید می تواند کمی برنج نمیدانه در آب غذا ریخته تا لعاب دار شود . همچنین می توانید با کمی رب گوجه فرنگی به آن رنگ بدهید.
  • در انتها کمی از خواص شوید بیان می کنیم

خواص شوید

  • شوید طبع گرم و خشک دارد و برای حال بلغمی و سرد مزاج مفید است
  • شوید باز کننده شیر است و تخم آن در این خصوص قوی تر است .
  • شوید مسکن در شکم و روده است و بازکننده انسداد آن ها و هاضم قوی می باشد.سوید یرفان و زردی و امراض بلغمی و سکسه و ضعف معده و جگر و طحال را رفع می کند
  • شوید سرفه و تنگی نفس را رفع می کند
  • دم نوش شوید باعث کاهش نفخ می شود
  • پاشیدن شوید خشک سائیده شده  بر روی زخم و جراحت دار را خشک می کند.

خواص تخم شوید

  • اضافه کردن تخم شوید به عنوان یک ادویه به غذا و یا ترشیجات عوارض معده را اصلاح کرده،
  • مانع ترش کردن معده  بعد از غذا می شود.
  • شوید تازه در سب سنتی ، تحلیل برنده اخلاط بدن، بازکننده انسداد عروق
  • اشتها آور است و با افزایش ترشح انسولین،سطح قند خون بیماران دیابتی را کاهش می دهد .
  • شوید تازه باعث کاهش سطح تری گلیسرید و کلسترول خون می شود.

خواص پختن گوشت یا شوید

  • پختن گوشه با شوید باعث می شود بوی بد گوشت رفع شده و پخت گوشت سریع تر شود،
  • هضم گوشت را براری افرادی که معده ضعیف دارند آسان می کند،

بازگشت

دیگر غذاهای سنتی و محلی نجف آباد

مکان های گردشگری، دیدنی و تاریخی نجف آباد 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *