قورمه به

نوشته شده در 15 آگوست 2020 / توسط فرهنگ سازان معاصر

قورمه به

یکی از غذاهای بسیار لذیذ نجف آباد قورمه به است،
این غذا را هم با نان و هم به عنوان یک خورشت با برنج سرو می شود،
افرادی که ذائقه آنها شیرین است این غذا را می پسندند.

مواد لازم برای قورمه به

  • گوشت خورشتی لقمه ایی ۳۰۰ گرم
  • به خرد شده ۳ لیوان
  • آلو یا آلبالو خشک ۱۰۰ گرم
  • پیاز خرد شده ۱ لیوان
  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
  • شکر ۱ قاشق غذا خوری
  • زعفران، زردچوبه، نمک به میزان دلخواه
  • روغن یا کره ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه قورمه به

  • پیاز را سرخ کرده تا طلایی شود، تکه های گوشت را اضافه کردهو تفت می دهیم
  • زردچوبه، نمکه و ادویه ها  را به گوشت اضافه می کنیم
    و با حرارت ملایم و مقدار کمی آب جوشیده و گرم می گذاریم تا گوشت پخته شود
  • آلوها یا آلبالو های خیس خورده را به همراه شکر به غذا اضافه می کنیم ،
    بعد از کمی جوش خوردن رب گوجه فرهنگی را نیز اضافه می کنیم
  • به ها را در یک ظرف دیگر کمی تفت دهید تا نرم شوند و به قابلمه اضافه کنید،
    در نهایت اجازه دهید به آرامی بجوشد تا غذا کاملا جا بیفتد.

خواص به

  • ضد التهاب
  • ضد آلرژی
  • کاهش وزن
  • درمان زخم معده
  • درمان بیماری های معده و همروئید
  • دارای خواص آنتی اکسیدان
  • درمان تهوع و استفراغ
  • خواص ضد ویروسی
  • کاهش فشار خون با خواص
  • ضد سرطان بودن
  • درمان استرس
  • درمان بیماری های کبدی و چشم
  • کمک به درمان بیماری های مزمن
  • دانه به برای گلو درد و بیماری ویروسی مفید است
  • روغن به مانع عرق کردن، تقویت قلب ، کبد و معده می شود

خواص درمانی چای به

  • درمان اسهال
  • تنظیم فسار خون
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • مبارزه با باکتری ها و ویروس ها
  • حمایت از سلامت قلب
  • کاهش کلسترول خون
  • کاهش و رفع کم خونی
  • خاصیت ضدعفونی کننده
  • رفع مشکلات ریوی
  • تقویت موی سر
  • درمان سرماخوردگی
  • درمان برونشیت
  • مفید برای پوست های حساس
  • درمان سوختگی درجه پایین

آماده سازی و سرو به

  • به خام ترش و گس است و بهتر است که پخته مصرف شود،که طعم تلخ و گس آن با پخته شدن از بین می رود.
  • به هم به صورت مربا، ژله و طعم دهنده می تواند استفاده شود.
  • بهتر است به با آب سرد شسته شود و برای استفاده در غذا کمی در آب جوشانده شود.

 

 

بازگشت

دیگر غذاهای سنتی و محلی نجف آباد

مکان های گردشگری، دیدنی و تاریخی نجف آباد 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *